一年開出近萬家門店，“雪王”的全球創(chuàng)新版圖再擴(kuò)大

中國網(wǎng)財經(jīng)8月30日訊 8月27日，蜜雪集團(tuán)(HK:02097)發(fā)布2025年中期業(yè)績報告。數(shù)據(jù)顯示，上半年集團(tuán)實現(xiàn)營業(yè)收入148.7億元，同比增長39.3%；凈利潤27.2億元，同比增長44.1%。業(yè)績高速增長的同時，海外業(yè)務(wù)表現(xiàn)同樣亮眼 。

根據(jù)財報，截至2025年6月30日，蜜雪集團(tuán)全球門店總數(shù)突破5.3萬家，較去年同期凈增近1萬家，門店規(guī)模再創(chuàng)新高。其中，中國內(nèi)地以外門店數(shù)達(dá)到4733家，同比凈增128家，覆蓋范圍擴(kuò)展至12個海外國家。

在年增近萬家門店、持續(xù)推進(jìn)全球化的背景之下，蜜雪集團(tuán)正在向“具有世界級影響力的全球化食品飲料品牌”這一目標(biāo)邁進(jìn)。今年6月份，美國《時代周刊》公布2025年“全球100大最具影響力企業(yè)”榜單，蜜雪集團(tuán)成功入選，且是上榜的唯一一家餐飲連鎖企業(yè)。

業(yè)績穩(wěn)步增長

財報顯示，2024年上半年集團(tuán)實現(xiàn)收入106.77億元，2025年上半年較上年同期迅猛增長39.3%至148.75億元。關(guān)于業(yè)績高速增長的原因，從收入構(gòu)成來看，蜜雪集團(tuán)大多數(shù)收入來自商品和設(shè)備銷售產(chǎn)生的收入增加，加盟和相關(guān)服務(wù)產(chǎn)生的收入占比很低。

具體來看，由于門店數(shù)量的增長，集團(tuán)商品和設(shè)備銷售的收入由2024年上半年的103.8億元，增加39.6%至2025年上半年的144.9億元，相關(guān)收入占比達(dá)到 97.4%；加盟和相關(guān)服務(wù)的收入由2024年上半年的2.9億元增加29.8%至2025年上半年的3.8億元，相關(guān)收入占比僅 2.6%。

蜜雪集團(tuán)在報告中指出，為了加速品牌 IP建設(shè)，集團(tuán)構(gòu)建了全方位品牌營銷矩陣，線上依托“雪王”IP打造創(chuàng)新性營銷內(nèi)容，線下則通過打造文創(chuàng)消費(fèi)旗艦店，結(jié)合“雪王巡游”等互動活動，拉近與消費(fèi)者距離的同時，為后續(xù)旗艦店提供示范樣板。

就蜜雪集團(tuán)2025年中報，東吳證券研報指出，蜜雪集團(tuán)作為平價現(xiàn)制飲品龍頭，自建端對端全流程供應(yīng)鏈體系打造核心壁壘，IP化品牌營銷塑造品牌心智。基于開店和經(jīng)營超預(yù)期，東吳證券上調(diào)公司盈利預(yù)期。

“出海”成亮點

海外業(yè)務(wù)成為本期業(yè)績亮點。根據(jù)財報，截至2025年6月30日，中國內(nèi)地以外門店數(shù)達(dá)到4733家，同比凈增128家，覆蓋范圍擴(kuò)展至12個海外國家。蜜雪集團(tuán)在財報中表示，通過持續(xù)深耕東南亞市場并適時開拓新市場，穩(wěn)步推進(jìn)全球化布局。

集團(tuán)在擴(kuò)展東南亞市場的同時，也在開發(fā)新的市場。公開資料顯示，今年4月，蜜雪冰城在哈薩克斯坦阿拉木圖開設(shè)中亞首店，首月營業(yè)額突破43萬元人民幣。5月，集團(tuán)與巴西簽訂40億元意向采購訂單。8月，集團(tuán)旗下現(xiàn)磨咖啡品牌“幸運(yùn)咖”在馬來西亞開出海外首店，正式啟動全球化布局。

資料顯示，蜜雪冰城早在2018年就于越南開出首家海外門店，成為最早出海的中國現(xiàn)制飲品品牌之一。據(jù)灼識咨詢統(tǒng)計，以2023年底門店數(shù)和飲品銷量計算，蜜雪冰城已是東南亞市場份額第一的現(xiàn)制茶飲品牌。

在艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅看來，國內(nèi)新茶飲市場已經(jīng)趨于飽和，留給市場的增長空間受限。但在海外，仍然屬于比較新鮮的新業(yè)態(tài)，尤其在印尼、越南、泰國、菲律賓等東南亞地區(qū)，這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長比較快，年輕人比例高，購買力也很強(qiáng)，留給新茶飲的增長空間非常大。

全球化提質(zhì)增效

蜜雪集團(tuán)在財報中透露，計劃適時開拓東南亞以外的其他市場，“打造具有世界級影響力的全球化食品飲料品牌”。海外運(yùn)營方面，蜜雪集團(tuán)則以“全球化布局，一體化發(fā)展”戰(zhàn)略，依托國內(nèi)成熟的運(yùn)營框架，結(jié)合本地文化進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化落地。

蜜雪冰城的“本土化”策略，在哈薩克斯坦阿拉木圖的首店發(fā)揮了積極效果。該店開業(yè)前期，蜜雪團(tuán)隊通過私域社群運(yùn)營精準(zhǔn)引流，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣缃涣?xí)慣建立Whats App社群，以增強(qiáng)用戶互動。同時，在東南亞市場，集團(tuán)對印尼、越南等市場的存量門店進(jìn)行了系統(tǒng)化調(diào)改與優(yōu)化，包括針對校園場景增設(shè)學(xué)習(xí)區(qū)域等舉措，有效提升單店運(yùn)營效率。

全球化對企業(yè)的供應(yīng)鏈體系有著嚴(yán)格要求。蜜雪集團(tuán)表示，截至目前已在海外4個國家建立本地化倉儲與配送網(wǎng)絡(luò)，顯著提升了物料周轉(zhuǎn)效率和門店支持能力。此外，蜜雪集團(tuán)還通過人才本土化增強(qiáng)跨文化經(jīng)營能力，例如印尼分公司96%員工為當(dāng)?shù)厝耍行Т龠M(jìn)了品牌融入當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

張毅認(rèn)為，蜜雪冰城擁有優(yōu)秀的端到端供應(yīng)鏈體系，能夠在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，以較低的生產(chǎn)成本供應(yīng)全球市場。其次，蜜雪集團(tuán)有成熟的加盟模式，能夠在降低海外市場拓展成本的同時避免文化沖突，快速拓展市場，進(jìn)而通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)進(jìn)一步降低邊際成本。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師、廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬分析指出，蜜雪沒有盲目追求海外門店數(shù)量增長，而是注重存量優(yōu)化與精細(xì)化運(yùn)營，顯示出頭部企業(yè)的戰(zhàn)略定力，為出海企業(yè)提供了可借鑒的樣本。