紫燕食品半年凈利潤破億元 加速推進年輕化和全球化布局

8月23日，紫燕食品交出2025年上半年成績單，實現(xiàn)營業(yè)收入14.73億元，實現(xiàn)凈利潤1.05億元。報告期內(nèi)，紫燕食品加大研發(fā)投入，以茶鹵系列、榮昌鹵鵝等新品拓寬產(chǎn)品矩陣，同時不斷延伸鹵味邊界，在國內(nèi)以“大學城+大廠食堂”雙場景精準切入年輕消費群體，在國外開啟澳大利亞和北美市場多元布局，為長遠發(fā)展打開增長極。

持續(xù)加大研發(fā)投入

2025年半年報顯示，紫燕食品現(xiàn)金流和成本控制能力有所提升。報告期內(nèi)，公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額2.03億元，同比增長28.7%；營業(yè)成本為11.45億元，同比下降8.46%。

成本的有效控制，得益于紫燕食品穩(wěn)定的供應鏈能力。長期業(yè)務合作過程中，紫燕食品已與溫氏股份、新希望、中糧集團等一批大型供應商就整雞、牛肉、鴨副產(chǎn)品等主要原材料建立了長期合作關系，針對有特殊采購需求的非大宗商品，通過簽署協(xié)議鎖定優(yōu)質(zhì)供應商的產(chǎn)能資源及產(chǎn)品價格。同時，紫燕食品通過在山東濟南、湖北武漢、江蘇連云港、安徽寧國和重慶設立5大生產(chǎn)基地，形成以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑、快捷供應、最大化保鮮的全方位供應鏈體系，不僅可以實現(xiàn)前一天下單、當天生產(chǎn)、當日或次日配送到店的要求，保證新鮮度，也可以降低成本。

沙利文和頭豹研究院數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國佐餐鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模整體以較快速度增長，由2018年的1498.2億元增長至2022年的2349.5億元，年均復合增長率達11.9%，預計未來佐餐鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模仍將以較高速度增長，2027年市場規(guī)模將達到3934.1億元。

紫燕食品認為，未來競爭中，年輕群體將逐漸成為佐餐鹵制食品的消費主力，對佐餐鹵制食品健康化、口味多樣化要求提高，對企業(yè)的生產(chǎn)工藝、供應鏈能力也將提出更高要求，行業(yè)龍頭企業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間。

為抓住發(fā)展契機，紫燕食品近年來高度重視創(chuàng)新研發(fā)能力。2025年2月，紫燕食品創(chuàng)新研究院完成戰(zhàn)略升級，明確“研銷一體”中樞，實現(xiàn)研發(fā)與市場需求的精準對接。屬地化創(chuàng)新方面，基于市場趨勢與消費者反饋，該研究院緊扣時令、消費習慣與區(qū)域特色，每月推出新品并覆蓋全國網(wǎng)點，構建“佐餐為主、休閑為輔”的美食生態(tài)圈。

2025年上半年，紫燕食品研發(fā)投入達781.79萬元，同比增長15.54%，不僅通過結(jié)合茶文化推出茶鹵系列等新品，旗下工廠也被重慶市榮昌區(qū)政府同意使用“榮昌鹵鵝”名稱，鹵味產(chǎn)品矩陣進一步拓寬。

海外業(yè)務進入北美市場

產(chǎn)品端推新之際，紫燕食品在渠道端不斷深化年輕客群戰(zhàn)略布局，以“大學城+大廠食堂”雙場景為突破口，制定精準渠道拓展方案：一方面，通過執(zhí)行“大學城戰(zhàn)略”，將部分門店選址聚焦在學生高頻消費區(qū)，通過線上線下聯(lián)動精準滲透年輕市場，構建高校市場優(yōu)勢；另一方面，打造“大廠食堂”場景，入駐多地互聯(lián)網(wǎng)、高新企業(yè)食堂，通過數(shù)據(jù)化運營優(yōu)化產(chǎn)品組合，實現(xiàn)單店效能最大化。下一步，紫燕食品計劃將相關模式復制至全國科技園區(qū)、工業(yè)園及大型企業(yè)食堂，打造“職場餐飲”標桿。

紫燕食品指出，新門店開設和銷售區(qū)域開拓仍是公司業(yè)務增長的重要驅(qū)動力之一，現(xiàn)階段公司國內(nèi)業(yè)務以華東、華中、西南為主，區(qū)域集中度較高，未來還會向其他區(qū)域市場進一步拓展。

值得注意的是，紫燕食品海外業(yè)務年內(nèi)成長迅速。繼2024年在澳大利亞墨爾本開設2家紫燕百味雞海外店后，2025年，紫燕食品以華人商超滲透與直營門店組合的方式進入北美市場——3月，產(chǎn)品進駐美國大華連鎖超市，依托其全美11個州64家門店的網(wǎng)絡，觸達百萬華人消費群體；4月，在美國紐約先后開設紫燕百味雞法拉盛店與曼哈頓店。下半年，紫燕食品計劃在美國紐約、新澤西及澳大利亞墨爾本三地陸續(xù)增設多家直營門店，進一步完善全球化多元布局。

與此同時，紫燕食品于4月宣布投資建設尼泊爾生產(chǎn)加工基地。在紫燕食品看來，該海外生產(chǎn)加工基地預計未來將成為公司國際化產(chǎn)業(yè)鏈條的關鍵環(huán)節(jié)，并為應對貿(mào)易壁壘、保障全球化市場穩(wěn)定供應提供可持續(xù)的原料支持。