8月19日，萊茵生物(002166)在互動平臺表示，國內市場方面，公司所申報的甜菊糖苷（酶轉化法）RebM2作為食品添加劑新品種，其征求意見稿公示階段已于8月14日結束，公司積極推動其后續的審批工作；海外市場方面，今年2月公司RebM2已通過美國FDAGRAS認證，可在美國食品飲料市場合法銷售。RebM2產品由萊茵生物研發團隊獨家開發，未來有望成為公司新的利潤增長點。
今年2月萊茵生物就曾發布公告稱，其通過酶轉化法生產的瑞鮑迪苷M2（Rebaudioside M2，簡稱“RebM2”）正式獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）的GRAS認證。該認證使得RebM2可作為食品添加劑和膳食補充劑在美國合法使用。如今國內公示階段完成，這一進展標志著RebM2距離正式進入國內巨大的食品飲料市場更近一步，有望在國內掀起一場天然甜味劑的新變革。
據了解，RebM2屬于甜菊糖苷類甜味劑中的一種稀有高價值單體成分。在全球減糖行動不斷推進的背景下，從WHO建議將游離糖攝入控制在總能量10%以下，到中國《健康中國行動（2019-2030年）》將減糖納入國民健康管理重點，市場對于“低卡、高甜、口感純正”甜味解決方案的需求愈發迫切。RebM2的出現，恰好滿足了這一市場需求。
在口感方面，RebM2突破了傳統植提甜菊糖苷的口感瓶頸。天然甜菊糖苷主要包含甜菊苷、RebA、RebC等成分，其中甜菊苷和RebA占總量的80%以上，但兩者均存在明顯的后苦味和澀感，極大限制了其在高端食品中的應用。而RebM2甜度達蔗糖的150至200倍，卻零熱量、高安全，甜味釋放曲線呈現“前甜柔和、中甜飽滿、后甜短”的特征，解決了傳統植提甜菊糖苷甜感滯后的問題。
從性狀穩定性和溶解性來看，RebM2也表現出色。傳統方法生產的RebM2產量遠遠不能滿足市場需求，且工藝繁瑣，生產成本較高。而萊茵生物使用酶轉化法生產的RebM2在效率、成本、質量等方面實現了明顯提升。改良后的RebM2溶解性大幅提升，在產品中的應用更加靈活便捷。經測試，RebM2還具有良好的貨架期穩定性和應用穩定性，在121℃/30分鐘高壓殺菌條件下含量穩定，在普通食品pH3—8范圍內含量也穩定。
業內人士分析，RebM2的龐大市場潛力主要來自于其廣泛的適用性。RebM2可與阿洛酮糖、赤蘚糖醇等低甜甜味劑復配，通過“高甜增效+填充質構”優化成本與口感；而與三氯蔗糖等高甜甜味劑復配，則能通過甜味受體激活互補掩蓋金屬后味并減少用量。目前，其已在20余個食品品類完成實證研究，覆蓋乳制品、飲料、烘焙、調味品等核心賽道。
對于萊茵生物而言，RebM2的推進具有重要戰略意義。萊茵生物合成生物車間已于2024年9月投產運營，并具備RebM2的量產能力。此次國內征求意見稿公示階段的結束，將有助于公司進一步推進RebM2在國內市場的推廣和銷售，加速釋放合成生物車間產能。
據了解，未來萊茵生物還將持續聚焦于RebM2的深度開發，圍繞該產品開展應用創新與研發，豐富公司產品矩陣。
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